L'idée de la stratégie de l'océan bleu provient du best-seller de la presse de Harvard, Blue Ocean Strategy - How to create uncontested markets and make the competition irrelevant, écrit par Kim et Renee Mauborgne.
Les auteurs estiment qu'avec le BOS, vous pouvez "Découvrir une nouvelle façon de penser qui vous permet de vous démarquer du peloton tout en réduisant vos coûts, ce qui vous met sur la voie d'une croissance rentable".
Qu'est-ce qu'un marché incontesté ?
La stratégie de l'océan bleu consiste à créer un marché incontesté. Qu'est-ce qu'un marché incontesté ? Il s'agit essentiellement de créer un marché en captant la demande pour des choses qui existent déjà, mais pour lesquelles personne parmi vos concurrents ne propose de produits ou de services. Une fois que vous l'avez fait, vous avez presque un monopole dans ce domaine. Même si quelqu'un essaie de vous imiter, vous serez tellement en avance dans la résolution de ce problème que la compétition entre vous et vos concurrents sera négligeable.
Une question se pose toutefois : peut-on créer des marchés incontestés dans l'industrie hôtelière ? Là où il y a déjà trop d'acteurs en concurrence sur le même espace de marché. La réponse est oui. CitizenM, une chaîne hôtelière, a utilisé l'un des outils (ERRC) de la stratégie pour se tailler un marché incontesté. Au fur et à mesure que nous avançons dans cet article, nous discuterons des outils et de la stratégie de mise en œuvre. Mais avant cela, clarifions d'abord les bases et comprenons le principe fondamental de la stratégie.
Qu'est-ce que la stratégie de l'océan bleu ?
La stratégie de l'océan bleu est une métaphore qui dépeint l'environnement commercial prédominant qui, dans notre cas, est l'industrie hôtelière. Les auteurs de la stratégie de l'océan bleu divisent les environnements commerciaux en deux sections. Il y a d'abord l'environnement commercial conventionnel, qu'ils appellent l'océan rouge. Ensuite, il y a l'océan bleu, qui est incontesté et où il n'y a pas de concurrence.
La caractéristique essentielle d'un océan rouge est qu'il s'agit d'un marché connu. Dans ce cas, tous les hôtels individuels et les chaînes hôtelières font partie de ce marché et sont en concurrence les uns avec les autres. La conséquence de l'océan rouge est qu'il y a très peu d'espace pour tout le monde. Les marges sont moindres. Et les possibilités d'obtenir un avantage concurrentiel sont très minces.
Au contraire, il n'y a pas de concurrence dans l'océan bleu. C'est vous qui fixez les règles du jeu. C'est votre cahier des charges.
Le terme "océan" désigne la profondeur de l'espace de marché inexploré. Plus vous irez loin, plus vous obtiendrez de bénéfices.
Il s'agit donc de la partie subjective de la pensée ou de la philosophie. Mais il ne s'agit pas seulement d'une pensée. Les auteurs vous donnent des outils pour utiliser cette stratégie et en tirer profit. Nous allons maintenant discuter de ces outils et de leur mise en œuvre dans l'industrie hôtelière.
Comment appliquer la stratégie de l'océan bleu dans l'industrie hôtelière ?
Les créateurs de la stratégie de l'océan bleu, Kim et Mauborgne, ont mis au point une stratégie de l'océan bleu. plus de 20 outils pour utiliser la stratégie de l'océan bleu dans les entreprises et le leadership ; vous n'avez pas besoin de tous ces outils pour créer un océan bleu dans l'industrie hôtelière. Seuls deux outils sont nécessaires : la grille ERRC et le canevas stratégique. Commençons par comprendre ces outils, puis examinons comment vous pouvez les utiliser pour créer un océan bleu - une zone sans concurrence dans l'hôtellerie.
Grille de l'ERRC
ERRC est l'abréviation de "eliminate - reduce - raise - create Grid" (éliminer - réduire - élever - créer une grille). L'idée principale qui sous-tend la grille ERRC est aussi simple que le dit son expansion. Plaçons-la dans une perspective plus large concernant l'industrie hôtelière.
Éliminez ce que font les autres. Supposons que tout le monde ait des halls d'entrée plus grands, des restaurants à service complet et des bars. Vous éliminez cet aspect de votre activité et -
Réduire la focalisation sur les services que tout le monde offre. Désormais, vous -
Améliorez la qualité des services sur lesquels tout le monde ne se concentre pas, comme l'amélioration de l'environnement de sommeil des clients, l'accès rapide à une connexion Internet à haut débit, etc. Enfin, avec le dernier bloc de la grille, vous -
Créez ce que personne d'autre ne crée, comme KIOSK pour un auto-enregistrement en 2 minutes, un garde-manger et un bar ouverts 24 heures sur 24 et 7 jours sur 7. Ou toute autre proposition de valeur que vous pensez que votre entreprise possède et qu'aucune autre entité de l'industrie hôtelière n'exploite. C'est là que vous pouvez créer le dernier bloc de la grille.
Canevas de stratégie
Le canevas stratégique est l'extension de l'outil ERRC. Dans le canevas stratégique, tous les facteurs que vous avez éliminés, réduits, augmentés ou créés grâce à l'ERRC, vous les placez sur l'axe des X. En comparaison, vous gardez tous les éléments concurrents sur l'axe des Y. Vous pouvez les comparer à d'autres facteurs. En comparaison, vous gardez tous les éléments concurrents sur l'axe Y. Et mesurez vos progrès pour chacune de ces offres. Le canevas de stratégie vous permet de suivre la progression des variables que vous avez décidé de modifier dans la grille ERRC. Par exemple, le taux de services que vous avez choisi de réduire devrait diminuer progressivement. La qualité des services que vous avez décidé d'augmenter devrait s'accroître régulièrement. Si c'est le cas, vous êtes certainement sur le point de créer votre stratégie de l'océan bleu, c'est-à-dire le marché où il n'y a pas de concurrence. personne ne vous conteste.
Fin de l'année !
Toutes les entreprises rêvent de créer un monopole sur le marché où elles opèrent. Ainsi, si vous pouvez vous tailler une place sur un marché où il n'y a pas ou peu de concurrence, il n'y a rien de mieux à faire pour votre entreprise. La stratégie de l'océan bleu vous y conduit. Au début de cet article, vous pensiez peut-être qu'il était impossible d'avoir un marché incontesté dans l'industrie hôtelière, mais les outils que nous avons décrits dans la stratégie de l'océan bleu sont tout à fait utilisables. Et comme nous l'avons mentionné, des chaînes hôtelières comme CitizenM l'ont mis en œuvre avec succès. Alors, pourquoi pas vous ?
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